Esta ferramenta de fermentação da Kilner é um acessório simples, mas essencial, para quem quer fermentar com mais segurança, consistência e qualidade.

O pilão foi pensado para:

• compactar os legumes dentro do frasco
• ajudaro a libertar a salmoura natural
• eliminar bolhas de ar e criar o ambiente anaeróbico

Ideal para a fermentação de chucrute, kimchi e outros fermentados vegetais.

A cabeça texturizada permite quebrar ligeiramente os ingredientes sem os esmagar em excesso, facilitando o arranque da fermentação e promovendo os sabores ácidos e vivos característicos de um fermentado bem feito.

É fabricado em madeira de faia certificada FSC, um material natural, resistente e durável, alinhado com uma fermentação consciente e artesanal. 

O uso deste pilão ajuda a manter os ingredientes submersos na salmoura, reduzindo o risco de oxidação e bolor, e tornando todo o processo mais limpo, seguro e previsível — especialmente importante para quem está a começar, mas igualmente valioso para quem já fermenta há algum tempo.

Deve ser lavado à mão, seco após a utilização e não deixado de molho, para preservar a madeira e prolongar a sua vida útil.

A Kilner é uma marca histórica, criada em Inglaterra há mais de 180 anos, reconhecida pela qualidade dos seus frascos e ferramentas para conservação e fermentação de alimentos. Uma escolha sólida para quem quer fermentar com simplicidade, respeito pelo processo e bons materiais.