Cinco anos. Um marco que, no mundo das startups, é celebrado como uma vitória significativa. Dizem que 90% das startups não sobrevivem, e no setor alimentar, onde os grandes dominam, acreditamos que esses números podem ser ainda mais desafiadores. Por isso, chegar até aqui é motivo de orgulho e gratidão.

Quando tudo começou, em 2019, a MAI era apenas uma ideia “meio maluca”, um sonho de criar um projeto com propósito. Portugal, na altura, quase não conhecia kombucha.

Começámos na cozinha da nossa casa, fermentando alguns litros e distribuindo entre amigos e família. A primeira receita já tinha a essência do que nos define: imperfeição, autenticidade e foco nos benefícios. Desde então, já produzimos mais de 500.000 garrafas com gás natural e frutas frescas biológicas. Quem fermenta sabe o desafio que é controlar cada garrafa, e nós conseguimos fazê-lo em escala, sem abrir mão dos nossos valores.

Somos a Fermentação em Movimento
A MAI é mais do que uma marca de kombucha. Somos um projeto em fermentação que tem a missão de espalhar transformações positivas: para um mundo melhor, um estilo de vida mais saudável e uma indústria mais honesta.

Sem prever o impacto que a fermentação teria no nosso projeto, passados cinco anos imersos no Universo da Fermentação Natural, percebemos que foi ela quem moldou os nossos valores.

Fermentar é um ato de resiliência e alquimia. É aprender a trabalhar com o tempo da natureza, e se conectar com o alimento, respeitando os processos e as imperfeições naturais da vida. 

Nós sentimos estas transformações positivas e por isso queremos espalhá-las!

Ao longo destes anos, crescemos de forma orgânica e saudável, de 800 litros em 2020 para 45.000 litros em 2024. Angariámos 80.000€ em 2 crowdfundings e 4 crowdlendings, com o apoio de mais de 500 financiadores.

Recuperámos mais de 5.000 garrafas de 75cl, fortalecendo o nosso compromisso com a circularidade e a sustentabilidade. Ajudámos mais de 4000 pessoas a começarem a fermentar e a se tornares autosuficientes em Kombucha (a maneira mais sustentável de consumir).

Um Novo Ciclo – MAI ReStart
Completamos 5 anos, mas não queremos apenas celebrar. Queremos olhar para o futuro. Estamos prontos para um novo ciclo, com mudanças necessárias para que o projeto continue sustentável e fiel ao seu propósito.

Manteremos a autenticidade, mas vamos diversificar. Queremos ampliar nosso impacto dentro do universo da fermentação, explorando novos produtos e métodos. Continuaremos com um modelo de crescimento orgânico e cuidadoso, inspirados pelos pequenos agricultores com quem trabalhamos. Resiliência será sempre a palavra que nos guia.

O Que Vem a Seguir?
Novidades estão a fermentar, e em breve lançaremos novos produtos que refletem nossa essência e visão. A nossa jornada está apenas a começar, e como a fermentação, esperamos que nunca tenha um destino final.

A todos que nos acompanham, que investiram em nós, que acreditaram no projeto e que nos ajudam a crescer: o nosso muito obrigado.

Continuamos a sonhar, cada vez mais acordados.
Boas fermentações,
A equipa MAI Kombucha