O SCOBY (Symbiotic culture of bacteria and yeast) é o elemento-mãe e central do processo de fermentação e é ele que trabalha incansavelmente para produzir probióticos, vitaminas e uma série de outros componentes com muito benefício para o teu corpo.

Os nossos SCOBY´s são biológicos e acompanhados de um starter tea no ponto ideal para fermentação.

Starter tea nada mais é do que Kombucha envelhecida, mais ácida e com diferentes gerações de microorganismos vivos prontos para colonizar o teu chá doce.

O SCOBY tamanho M é ideal para fazer de 2L Kombucha.

O SCOBY tamanho G é ideal para fazer de 3L Kombucha.

O SCOBY BEBÉ vai permitir-te criar uma cultura de Kombucha (de 300 ml= adaptada ao teu ambiente, pronta para iniciar a tua produção em casa. É ideal para quem quer começar devagar, idealmente os 300 ml são para fazer uma receita nova de 2,5 litros de kombucha.

Todas as nossas culturas são produzidas por nós com cuidados de manipulação e contaminação de modo a garantir mais organismos viáveis para uma melhor fermentação. Os organismos presentes são procedentes de uma seleção própria onde não há a presença de patogénicos ou organismos indesejáveis. Essa é a mesma cultura utilizada para produzir as kombuchas da MAI.

ENVIO:
Embalamos a vácuo momentos antes do envio de forma que garanta a qualidade dos organismos por até 30 dias em temperatura ambiente, longe de luz solar, em local fresco, sem riscos de vazamento, contaminação ou perda de organismos.