Como fazemos o nosso Shot da Raiz

Começamos sempre pela raiz fresca e biológica — gengibre, cúrcuma ou beterraba.

Trituramos a raiz na hora. Deixamo-la macerar durante alguns dias dentro da nossa kombucha viva, numa base ácida que ajuda a conservar naturalmente e a potenciar os compostos da raiz. Depois prensamos tudo a frio, com uma prensa manual.

É só isto. Raiz fresca, kombucha viva, tempo e prensagem a frio. Nada mais.

Por isso o nosso Shot precisa de estar no frigórifico — não tem nada a segurá-lo fora dele.

O que cada raiz traz

Não vamos prometer-te milagres, mas há benefícios bem documentados na ciência para cada uma:

Gengibre → Ajuda a reduzir a dor muscular depois do exercício e é conhecido pelo seu efeito anti-inflamatório natural.

Cúrcuma → Um dos compostos mais estudados para reduzir a inflamação no corpo, com efeitos também na recuperação da dor articular.

Beterraba → Ajuda a baixar a pressão arterial e a melhorar o desempenho físico, graças aos nitratos naturais que contém.

Se quiseres ver os estudos científicos completos e todas as referências, lê o nosso artigo Gengibre, Cúrcuma e Beterraba: o que a ciência diz destas raízes.

Porque não é como os shots do supermercado

A maior parte dos shots que encontras no supermercado são feitos a partir de ingredientes já totalmente processados — pós concentrados, extratos, sumos reconstituídos.

São depois pasteurizados e super esterilizados, para durarem meses numa prateleira sem precisarem de frio. E são super filtrados, para ficarem límpidos e estáveis.

Não podemos afirmar com certeza científica o quanto isso afeta os compostos benéficos de cada ingrediente — isso exigiria um estudo específico sobre esse processo, que ainda não existe. Mas também não temos dúvidas de que um processo tão agressivo não deixa a raiz como ela é.

É exatamente por isso que fazemos tudo fresco. Raiz inteira, crua, prensada a frio, sem atalhos industriais.