Manchas escuras


  • Esta a decorrer a primeira fermentaçao (ha 10 dias) e vejo umas manchas muito escuras a aparecer junto do scoby; do que se trata?



  • Olá Maria,

    Se puder enviar uma foto, ajudará a entender melhor o aspecto do seu kombucha. Durante a fermentação, é comum surgirem leveduras – elas geralmente são pequenas partículas escuras que podem se fixar ao SCOBY. Isso faz parte do processo normal de fermentação e não costuma ser um problema, mas com a imagem podemos verificar com mais precisão!

    Boas fermentações!



  • Tudo certo! As leveduras são naturalmente já que fazem parte da cultura simbiótica da kombucha. No final, pode optar por filtrar antes de consumir se achar que estão em excesso.


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